正新鸡排回应被曝“鸡腿大量生蛆”！网友：前两天刚吃了……

摘要： ...

网友：" 别这样，前两天刚吃了 "。

5 月 15 日，有网友发布视频称，顾客购买正新鸡排的鸡腿后发现了大量的蛆。对此，涉事门店店员告诉荔枝新闻记者，顾客早上买下午才来退，当时报警了。已对顾客赔偿，视频是围观者拍摄，不是购买者本人拍摄。

当地市监局回应媒体称，已收到投诉，正在调查。

同日，# 网友爆料正新鸡排鸡腿大量生蛆 # 冲上热搜第一。不少网友评论表示：" 要吐了 "" 再也不会买 "。也有人表示：" 别这样，前两天刚吃了 "。

据悉，正新鸡排不是第一次因食品安全问题遭到质疑。去年 7 月，有网友在社交媒体上发文称，其在位于赣州市章贡区的一家正新鸡排店打工时，发现该门店存在苍蝇污染食物、烹炸用油 20 多天不换油、一块抹布擦完地板擦冰箱等系列卫生安全隐患。7 月 30 日，媒体联系上发帖网友，据其介绍称，因该店后厨卫生环境太差，她在入职当晚便选择了辞职。

7 月 30 日下午，章贡区市场监督管理局工作人员回应称，已对涉事门店用油是否存在问题开展专项检查。该工作人员同时指出：" 按规定，餐饮店食用油不能重复利用，且操作区产生的垃圾同样要求每天清理。" 这名工作人员强调，即便是在打扫过程以及打扫前，也不允许出现苍蝇等异物，这一情况属于 " 三防 " 设施（注：食品安全 " 三防 " 设施指防蝇、防尘、防鼠设施）不到位。

对于这名网友公开反映的情况，涉事门店工作人员 30 日发文称，网友发布的画面所展示的内容为店铺打扫前的情况，实际打扫后并非这样；烹炸用油每天会过滤渣滓；老油 3 天肯定会全部换掉，并交由专业公司统一处理；鸡排放在专用盒里解冻，解冻好后统一放到冰箱备用，不存在化成水的说法；抹布区分着用的，擦油锅和擦铁板可能是同一块抹布，但绝对不会擦完地板再擦油锅；鸡排上粉后也是有网罩防护的，这点我要检讨，临近下班的时间疏忽了。

据悉，正新鸡排的创始人是被誉为 " 小吃大王 " 的陈传武，1995 年他创办了温州市白云食品有限公司，生产和代理速冻食品。2000 年，公司转型，陈传武在浙江温州开设第一家正新休闲小吃店，凭借着独特的口味和实惠的价格在当地迅速走红。公司规模扩张后，陈传武剔除正新小吃 90% 的小吃品类，仅保留鸡排、肉串、烤肠等少数受欢迎的小吃，正新小吃也正式更名 " 正新鸡排 "。

2014 年，正新集团首个自有加工基地投产运营，随着工厂、物流、仓储、加盟等各个环节的成熟，正新鸡排开启了快速扩张之路。2015 年，正新鸡排以高价聘请顶流明星黄渤担任代言人，品牌人气大幅提升。番茄资本统计，正新鸡排从 2015 年之前的门店数不足 1 千家，迅速突破到 2017 年门店数的 1 万家，是国内小吃快餐品类中第一个突破万店的品牌。2019 年，正新鸡排门店数突破 2 万家。

以 2021 年为分水岭，此后正新鸡排开店速度放缓，与此同时，正新鸡排大量门店关闭的消息传出。正新鸡排官方发布的门店数据显示，截至 2022 年 1 月，其在全国门店数达 2.5 万家；第三方平台窄门餐眼最新数据则显示，截至 2023 年 12 月 1 日，正新鸡排的门店数仅有 11619 家。不到两年的时间，正新鸡排全国门店数缩减超过 1 万家。